CAPITULO 5: “LLUVIA DE HORTALIZAS”
/
Erik Beltrán, Profesor de Ciencias Naturales Liceo Santa Fe y José Ceballo
Antipan, Facilitador Intercultural, CESFAM Santa FE
Conversan de las experiencias que se han realizado en conjunto con los
centros educacionales del sector (Liceo Santa fe, Jardines Infantiles y Escuela
La Victoria) con respecto del uso de los huertos verticales y de una forma de
vincular la producción de verduras estacionales con una alimentación
saludable. Poder consumir verduras orgánicas sin químico, esto a través del
compostaje (humus)
especialmente el liceo de Santa fe es un gran productor de Humus. EL Tafkintu
una forma intercambiar y de cuidar las semillas, sin químicos. El involucrar a
los niños y niñas a cultivar o sembrar, esto fortalece la salud mental.